9 ting jeg lærte av å være veggis i et år

IMG_8376.jpg

Vurderer du å prøve ut vegetarisme? Eller absolutt ikke?

Vel. Jeg hadde en fiks idé om at jeg skulle være vegetarianer for et år, og bare et år. Sånn for å prøve liksom. Det kan jo forsåvidt hende at jeg har noen flere vegetarperioder senere i livet. Men akkurat nå holdt det med nettopp et år.

Mitt motiv denne gangen var først og fremst miljøet, og det faktum at vi overforbruker jordas ressursser til de grader. Selvfølgelig er jeg også litt over gjennomsnitlig opptatt av dyrevelferd – muligens. Samt min egen helse, og  det er jo ingen tvil om at det er mange helsegevinster forbundet med å være vegetarianer også. Men det er jo noen utfordringer  som følger med å kutte totalt ut forbruket på kjøtt og fisk. Jeg lærte i alle fall mye i løpet av dette året, og tenkte å dele noen erfaringer med dere ♥

De første månedene … 

1.Overgangen er ikke så hard

Da jeg først bestemte meg for å prøve å være vegetarianer i et år, var det ingen gradevis nedtrapping. Jeg sluttet ganske brutat å spise kjøtt. Det er kanskje ikke det lureste, og jeg ville absolutt heller anbefale å ta det gradevis… Men i mitt tilfelle gikk det faktisk helt greit. Overgangen var overraskende enkel. Jeg merket ingen negative bivirkninger på kroppen, var ikke unormalt sulten eller slapp. Det gikk i det store og det hele, veldig bra. I alle fall i starten …

2. Kjøttfritt er heeelt greit 

Neida. Cravings etter kjøtt slipper du ikke unna når du er midt i sommerens verste grillsesong. Allikevel finnes det mange erstatningsprodukter der ute. Til tross for at de er en smule dyrere enn studentbudsjettet ofte tillater. For meg var det helt greit i starten fordi jeg var veldig motivert. Motivert til å lese vegetarblogger og finne haugevis av spennende oppskrifter. Dessverre dabbet denne motivasjonen logisk nok av etter noen uker, og da ble det litt verre.

3. Restaurantene er ikke din beste venn

Så når du går lei av å være kreativ på matfronten – for du må faktisk være ganske bevisst når du lever kjøtt og fiskefritt – er det enkelt å ty til hurtigløsninger. Ferdigmat. Restaurantmat. Vel. Utvalget finnes, men det er dårlig. Om ikke elendig. Norske restauranter; skjerp dere. De fleste har et eller to alternativer som er vegetariske.

4. Utvalget er bedre i alle andre land.

Tar du for eksempel turen til Sverige, er utvalget et helt annet. Både på restauranter, cafeer, og i frysedisken. MYE STØRRE. Det er med andre ord enklere og bedre å være vegetarianer i de fleste andre land enn Norge. Et tips til deg som er norsk vegetarianer er derfor uten tvil å ta turen over grensen på harryshopping.

IMG_8374.jpg

5. Alle har en mening om at du ikke spiser kjøtt

Typ alle. Enten de “er på din side” og ser viktigheten av å bidra mot klimaendringer og for dyrevelferd – eller de er helt i mot. Få innser at de faktisk ikke har noe med “dietten din” men vil heller fortelle deg hvor teit du er, og at du ikke kommer til å få i deg nok proteiner. Du er mest sannsynlig veldig rar, og er du jente kan du skrive under på at de fleste gutter ikke ville blitt sammen med deg kun i frykt for at du skal ta fra dem kebaben – sier noen da, selv om det selvfølgelig ikke er helt sant.

6. Du føler deg bra

DU føler deg faktisk bra. Lenge. Jeg fikk en aha opplevelse i at jeg aldri mer hadde dårlig morgenånde. Sånn seriøst. Kanskje som en kombinasjon av at jeg spiste lite sukker da. Ellers føler du deg veldig lett i kroppen, blir aldri sånn bråmett lenger, og har mye energi. Det varer ca så lenge du klarer å passe på at du får i deg nok og riktig. Går du lei å planlegge middager med bønner og linser derimot, da skjer det motsatte.

Mot slutten … 

7. Det er evig vanskelig å være kreativ

DU må faktisk være ganske dedikert for å være fulltidsvegetarianer i mer enn et år. DU må vite hvorfor du er det, og være motivert til å spise nok og riktig. For matlysten forsvinner fort når du ikke klarer å komme på flere middagsalternativer, og er lei alt som heter bønner, linser og salat.

8. Det er ikke nødvendigvis så sunt som man skulle tro

Tilbake til disse erstatningsproduktene … De som det er ekstremt lett å ty til når du er lei  å lage mat. Dessverre inneholder mange av dem bearbeidet og raffinert soya – som ikke er så superbra. Samtidig som det også finnes mye sukker i noen av produktene. Det gjelder med andre ord å ha øynene litt åpne når man velger disse. Det er også lett å gå i fellen om at “jeg er vegetarianer, derfor er jeg sunn” og kjøpe mye vegetarisk ferdigmat /fastfood. Den er dessverre heller ikke alltid så veldig sunn selv om den er uten kjøtt. Med andre ord. Det er fult mulig å være en sunn vegetarianer, men like mulig å være en usunn en.

Kort oppsummert vil jeg si at … 

9. Det er verdt det – men et år holder

… i alle fall for meg. Er du brennende opptatt av miljøet og dyrevern, er det å gå inn som hundre prosent vegetarianer eller veganer kjempe kult. Jeg heier på deg! For oss andre … det er faktisk mulig å kutte ned på kjøttforbruket (spesielt rødt kjøtt) men samtidig spise et variert kosthold med både litt kjøtt og fisk. Et par vegetardager i uken synes jeg vi alle burde ha da 🙂

//Har du vurdert å bli vegetarianer? Hvorfor/hvorfor ikke?

5 gode råd for å stresse ned

IMG_5662.jpg

” Jeg gjør det jeg ikke får lov til – 

Står og klikker på mobilen, på jobb.

Det fascinerende er at jeg så og si aldri gjør det. Til vanlig kan jeg innrømme at jeg bruker mobilen akkurat et par brøkdeler for mye. Men på jobb er det annerledes. Jeg er som regel travelt opptatt med kunder, oppvask eller vasking av gulv.

Allikevel klarer alltid den samme kollegaen å ta meg på fersk gjerning hver gang jeg stirrer ned i Iphonen. Selv de gangene hun egentlig ikke er på jobb dukker hun opp bak disken på de merkeligste tidspunktene. Akkurat de små, få tidspunktene jeg har valgt nøye ut for å ta sosiale medier – runden i løpet av en hel kveld.

Det dukket opp en kunde i stad. Hun kjøpte med seg en hel haug med kakestykker. Mange ulike typer. Ved kassen smilte hun veldig til meg, og sa høyt og tydelig at alle kakestykkene var til henne selv. Jeg ble en smule forfjamset, for det var ganske mye kake til en person tenkte nå jeg. Hun skjønte sikkert hva jeg tenkte, for hun skyndte seg å forklare at det skulle holde en hel uke. Minst. Denne uken skulle hun nemlig bare kose seg, og spise et kakestykke hver dag!

Videre la hun ut om at huset virkelig ikke så ut, men det hadde hun ikke tenkt å gjøre noe med. For hvorfor hastet vel det? Rotet gikk jo ikke noe sted, men det gjorde jo tiden – og den hadde hun kastet bort på alt for mye teit i sitt liv. Derfor hadde hun bestemt seg for å bare ta seg tid til å spise kake, og lese et par gode bøker – i en hel uke!

“Stresse har jeg gjort alt for mye av i dette livet, så er det på tide at jeg faktisk tar det ordentlig med ro en liten stund! Jeg tar det igjen med trening og rydding senere, men det har jeg ikke tenkt til å tenke på nå.”

Så spaserte hun videre med kakestykkene sine, og det lykkeligste smilet jeg har sett på en kunde noen sinne.” 

Jeg ble så fascinert av denne damen. Du vet den typen som går i klær som tilsier at du er veganer, og driver med yoga? Den typen med litt hår til alle kanter, som alltid kjøper alt økologisk i tillegg til å snakke på en overtydelig måte liksom? Ja. En sånn en. Jeg ble rett og slett ganske inspirert av henne. For det er jo en stor dose sannhet i det hun sier. Ikke har jeg tenkt til å ta meg en hel uke fri for å spise kake, og lese bok – det er jeg alt for rastløs til. Men det med å ta seg tid til å stresse helt ned, det er en god ting synes jeg. En god ting jeg er veldig dårlig på.

Dette skribler jeg altså ned til dere i denne stund hvor jeg kun har et par minutter til overs. Jeg er på rask visitt hjemme for å spise litt etter dagvakten på jobb – før jeg skal tilbake på kveldsvakt. I løpet av den siste timen har jeg gjort noe historisk. Jeg har bakt toro – pose – sjokoladekake. For dem som kjenner meg litt gir det mening at det er en historisk handling. Jeg har alltid har vært veldig glad i å bake, og elsket å lage alt fra bunnen av. Men denne gangen orket jeg ikke tanken på å bake kake i løpet av natten – som er det eneste tidspunket jeg hadde hatt mulighet… Så jeg måtte bare komme opp med en smart måte å spare tid på. En slagplan.

Det morsomme er at mens jeg stod der, og rørte vann og smør inn i pulveret, innså jeg hvor utrolig digg det er med ferdigpose! Det ble rett og slett en liten realisering for meg. Jeg innså også at jeg trolig kommer til å bli typen som baker toro – kaker, og kjøper nitti prosent av koffein inntaket som take away. De siste årene har nemlig antall oppgaver jeg klarer å presse inn på et gitt antall minutter eskalert i et kraftig tempo.  SÅ for å stanse utviklingen av mitt ekstreme behov for å være effektiv til en hver tid, har jeg skrevet en liten huskeliste til meg selv for å huske å stresse ned litt i blant.

Så om noen kjenner seg igjen i at tiden løper forbi. Her er… 

IMG_5688 (1)

… noen gode tips jeg i alle fall skal prøve å følge:

 

  • Sett av plass i timeplanen til å gjøre ingen ting. 

Det skjer aldri her i gården. Tom plass i timeplanen eksisterer meget sjelden. Men det skal begynne å bli en del av hverdagen nå har jeg tenkt. I alle fall er det målet.  Tomme plasser til å gjøre ingen ting.

  • Les skjønnlitteratur

Det er faktisk en veldig avslappende måte å samle tankene til her og nå på.  Jeg hadde lenge mistet litt av lesegleden fordi det har vært forbundet med noe jeg må pugge og lære så lenge. Men å faktisk lese kun for underholdningen sin del er jo så fint. Så det har jeg lyst til å begynne ordenlig med igjen.

  • Ta deg tid til å skrive

Som nevnt før, og som dere kanskje har skjønt; jeg ELSKER å skrive. Jeg har alltid skrevet meg gjennom livet. Spesielt i veldig stressende situasjoner er det en måte å koble helt av på. Så det er virkelig noe jeg aldri skal slutte med! Jeg anbefaler det veldig, for hvis du har mye å tenke på hjelper det ofte å få skrevet det ned. Da føles det litt som om hodet blir tømt på en måte.

  • Lag en stor kopp med te 

Te er alltid digg, og veldig avslappende. Drikk gjerne koffeinfri te da mange – inkludert meg selv – blir rastløse av koffein.

  • Tenk på deg selv, og ha litt alenetid

Venner som er verdt å ta vare på skjønner det når du trenger litt tid for deg selv til å roe helt ned. Ikke få dårlig samvittighet for å unne deg selv en kveld på sofaen alene.

 

Kanskje noen tips du får bruk for? Ønsker deg en fin lørdag videre, fine du ♥

 

 

9 ting du må gjøre i høst

Høstens bucketlist 

Fra sommerens bucketlist fikk jeg jo ikke fullført alt, så noen av punktene tar jeg med meg til neste år. Men jeg fikk gjort det meste, og jammen er det gøy med sånne lister . Nå regner det, og blåser.  Så med denne høsten må det vel også følge en liten bucketlist. Synes dere ikke det da?

14975785_1146513428796909_837997593_o.jpg
Tilbakeblikk til den gamgen i tiden da håret var ekte blondt…

1. Selvplukk på mais

Jeg husker jeg pleide å gjøre det med mamma da jeg var liten. Selvplukk er jo så koselig! Mais hører liksom høsten til også, så det skal bare skje.

2. Sitte rundt bålet

Bare sitte rundt et bål og kjenne på bål-lukten. Gjerne et sted inni skogen sammen med noen gode venner. Grille marshmallows kanskje, og bare nyte varmen fra flammene som gnistrer.

3. Pynte et gresskar

Sånn du ser i alle amerikanske filmer fra halloween. Sånne store, skumle gresskar med levende lys inni. Det er litt sjarm liksom. Jeg har gjort det en gang før, men da ble det altså så mye gresskar-innmat til overs. Jeg kjøpte da nemlig det største gresskaret jeg fant, hulet det ut og skjærte øyne og munn og sånn og satte levende lys inni. Sånn du ser på film. Jeg endte opp med å bake gresskarkake, gresskarpai, og gresskarbrød … alt mulig. U name it. SÅ. Det har jeg lyst til å gjøre igjen. Morsomt.

4. Ha fotoshoot i høstblader

Det er fint det. Men det må være perfekt med fargerike blader over alt da. Ikke sånn pjuskeregn, men sol og litt frost på bakken. Luften må være akkurat passe kald og frisk, så det frister med varme tepper og kakao etterpå. Da er det veldig koselig.

IMG_7951.jpg

5. Gå en hel dag med håret i fletter

For meg er håret flettet i fletter forbundet med høst. Jeg aner ikke hvorfor. Det er bare så høst. Så det må jeg begynne med nå. Siden jeg har bestemt meg for at det er høst. Og ha på pusesokker. Sånne gode, myke. Gode. MYKE! … og pysjamas. En hel dag. Minst. Digg.

6. Dra på ekorn - oppdagelsesferd

Ja. På tide å finne et ekorn, og ta et bilde av det. Obligatorisk i disse høst-dager. Helt hvordan jeg skal klare å finne et ekorn uten en god posjon flaks gjenstår jo å se.

7. Leke postkort

Drikke te. Varm te på et rutete teppe under et fargerikt tre med skjerf rundt halsen. Ha med en fin bok, og være inni et virkelig høst-postkort.

8. Dra på fotballkamp

Er det ikke ærlig litt krise å ha både en far og en bror som er over gjennomsnittet interessert i fotball – og allikevel ALDRI ha vært på en live fotballkamp? Det er liksom litt høst. Så det plasseres rett og slett under høstens bucketlist.

9. Rake blader

Den rareste og mest meningsløse aktiviteten i denne vide verden om du spør meg. Hva er poenget med å ta vekk noe så vakkert som høstblader i sterke farger? Ikke vet jeg. Men det må jeg definitivt gjøre en dag.

9 ting du må gjøre i sommer

Sommerens bucketlist. Dette er 9 ting jeg absolutt må gjøre i sommer, eller jeg har i alle fall veldig lyst til å fullføre denne listen!

 

1. Overnatte i hengekøya

Så. Mamma og pappa kjøpte faktisk en hengekøye i begynnelsen av sommerferien. Den er så digg, og nå er det jo såå uendelig varmt ute til å være norsk sommer. Altså. Jeg må jo bare ta en natt i hengekøya snart. Sovne fra synet av klar stjernehimmel. For reals. Det kommer til å skje.

 

2. Ha nattkino ute

Jeg har så drømt om det så alt for lenge. Hvor koselig hadde det ikke vært å invitert et par tre, fire, fem gode venner, satt opp et lerret og hatt en liten utendørs – nattkino? Samle et par tepper og tenne noen lys. Ååå. Stemning.

 

 

3. Ta en kanotur

Det hører vel sommeren til? Jeg har faktisk avtalt ordentlig kano/kajakktur med en venninne i sommer. Vi får se hvor den går, men jeg har egentlig veldig lyst til å ta en padletur på sørlandet. Så noen fine ruter der på UT.no som jeg har lyst til å teste ut!

 

4. Ta et nattbad

Helst naken. For det høres så evig befriende ut liksom.

 

 

5. Lese bøker

Ta meg tid til å faktisk lese bøker. SOm IKKE er faglitteratur om uintressante temaer jeg egentlig aldri kommer til  å få bruk for at jeg tok med tiden til å lære noe om.

 

 

6. Danse i regnet 

Masse og bli gjennomvåt. Vi har ikke akkurat vært bortskjemt med regn i sommer, noe som er utrolig deilig på en måte. Samtidig er det noe magisk med regn. Jeg elsker duften av våt sommerasfalt. Det er faktisk noe spesielt med den lukten der.

 

7. Spille monopol

Fordi jeg ikke kan huske sist jeg spilte monopol. Det må være kjempe lenge siden! Det er jo så gøy og.

 

8. Gå i pysjamas en hel dag 

Det er vel lykke vel? Jeg skal jammen meg sette av en hel dag til å drikke pepsi max, se på serier og spasere rundt i pysjamas.

 

9. Brenne gamle kladdebøker

Jeg er jo ferdig med 13 år skolegang jo! Selvfølgelig må jeg brenne de gamle kladdebøkene mine. Hvorfor har jeg ikke tenkt på dette før? PÅ tide å lage et stort bål og feire at det er sommerfere.